
1.胡萝卜脯的加工 胡萝卜脯在色泽上比原料更鲜艳,并除去了大部分胡萝卜的特有怪味,酸甜适口,受市场欢迎,利润可观。 (1)原料配比 鲜胡......

纸型蔬菜就是以蔬菜为原料,粉碎后加入必须的添加剂制成泥状,成型后烘干切割,外观如纸一样,故称为纸型蔬菜。该蔬菜可干吃,能配菜,能充饥,营养好,又耐......

将清洗和修整过的胡萝卜输入磨碎机中粉碎,然后进行榨汁,也可用水压机压榨,不过在用水压机压榨前,胡萝卜应用沸水漂烫15分钟,漂烫可使一些可溶性物质溶解......

一、对环境的要求 1对温度的要求:4-6°C种子萌动、发芽适温为20-25°C。生长期适宜温变为白天18-23°C,在夜间13-18°C、地温为18°C。3°C以下停止生长,25......

胡萝卜是主要的根菜类蔬菜之一,营养丰富,是很好的保健蔬菜,享有"小人参"的美誉,是果、蔬、药三者兼用的佳品,也是我国重要的出口加工蔬菜品种,胡萝卜耐......

1.确定适宜播期。 胡萝卜春播过早易抽薹,过晚播种则使肉质根膨大时处于25℃以上的高温期,产生大量畸形根,胡萝卜肉质根膨大的适宜温度在18~25℃。根......

胡萝卜是以食用肉质根为主的蔬菜作物,富有人体需要的多种营养成分,并有一定的食疗保健作用,素有"小人参"之称,常年需求量很大。但由于多数胡萝卜品种,具......

1.工艺流程原料选择→刮皮切段→去心→预煮→糖腌→糖煮糖渍→糖煮起锅→上糖衣→烘干成品 2.操作要点①原料选择:选个头齐整,红嫩心小,无须根的胡萝......

生产实践中,全面了解胡萝卜的需肥规律,掌握科学的施肥技术,对提高产量、改善品质,达到合理投入、高效产出的目的非常重要。 需肥特点 据研究:......

品种选择 选择扎地黄、齐头黄、鞭杆红、巴黎市场、新黑田五寸人参、红福四寸、夏时五寸、金港五寸、七寸人参等。 整地施肥 选择排水良好的砂......

一、原料整理:加工品种一般选用外皮光滑、直根圆柱形,便于切片加工。选择新鲜洁净、成熟适度、长粗适宜、剔除带虫蛀、病斑、严重损伤或畸形、发育不良的胡......

胡萝卜富含胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、维生素D、尼克酸及多种矿物质,不仅具有很好的营养价值,而且具有较好的药用价值,素有“小人参”之称。如把胡萝......

胡萝卜苗期生长缓慢,大约40天左右,所以苗前封闭除草非常重要,不然容易形成草荒。因此在胡萝卜籽撒播前就必须考虑除草剂的使用问题。 常用的使用方法......

1.及时间苗 在两三片真叶时进行*次间苗,株距3cm,并在行间进行浅中耕,促进幼苗生长。幼苗四五片真叶时进行第二次间苗,保持株距10~17cm,并进行中耕除草*......

1、需肥特点:氮能促进胡萝卜枝叶生长,合成更多养分;磷有利于养分运转,增进品质,对胡萝卜的初期生长发育影响很大,但对以后肉质膨大作用较小,故一般在基......

一、生长条件 胡萝卜为半耐寒性蔬菜,对温度的要求与萝卜相似,但比萝卜耐寒抗热,生长期长,可比萝卜提早播种,延后收获。高温不利根系膨大和着色,土......

【施足基肥】胡萝卜根系入土深,适于肥沃疏松的砂壤土。播种前应深耕,施足基肥。施用的方法有撒施和沟施两种,凡施用固体肥料都应与细土掺匀后混施。施肥对......

1、品种选择 西宁一品腊,日本新黑田五寸参,韩国全胜胡萝卜等。 2、栽培技术要点 播种时间一般在4月25日-5月10日。 整地、施肥每亩施......

制作方法 1.原料选择:胡萝卜因品种不同,或同一品种因产地不同,其胡萝卜素含量会有较大的差异。应该选择胡萝卜素含量高的原料制罐。 2.清洗去皮......

一、幼苗期生长特点 胡萝卜幼苗期是指由真叶露心到5-6叶这一阶段。这个时期的光合作用和根系吸收能力不强,生长比较缓慢,5-6天或更长时间才生长出一片......